青島盛瀚色譜技術(shù)有限公司
離子色譜在食品中亞硝酸根和硝酸根檢測中的應(yīng)用
檢測樣品：脂肪酸特醫(yī)食品 蔬菜粉 豆粉
檢測項目：亞硝酸根 硝酸根
方案概述：硝酸鹽與亞硝酸鹽作為防腐與保鮮劑，可延長食品的保質(zhì)期，但也對人體帶來了危害。硝酸鹽在體內(nèi)可通過腸道微生物及唾液等作用轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，亞硝酸鹽可以與體內(nèi)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生亞硝胺，同時使血液中的二價鐵氧化為三價鐵，進(jìn)而使正常的血紅蛋白失去載氧能力，引起高鐵血紅蛋白癥，嚴(yán)重可致死。因此，各個國家對食品加工中的硝酸鹽和亞硝酸鹽使用量都制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。
硝酸鹽與亞硝酸鹽作為防腐與保鮮劑，可延長食品的保質(zhì)期，但也對人體帶來了危害。硝酸鹽在體內(nèi)可通過腸道微生物及唾液等作用轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，亞硝酸鹽可以與體內(nèi)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生亞硝胺，同時使血液中的二價鐵氧化為三價鐵，進(jìn)而使正常的血紅蛋白失去載氧能力，引起高鐵血紅蛋白癥，嚴(yán)重可致死。因此，各個國家對食品加工中的硝酸鹽和亞硝酸鹽使用量都制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。
本文介紹了離子色譜法測定脂肪酸特醫(yī)食品、蔬菜粉、豆粉中的亞硝酸根和硝酸根離子。
1脂肪酸特醫(yī)食品中亞硝酸根和硝酸根的測定
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品(Foods for Special Medical Purpose，FSMP)，簡稱醫(yī)用食品，是為了滿足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對營養(yǎng)素或膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。
色譜條件
分析柱：SH-G-1+SH-AC-11
流動相：KOH梯度淋洗
相關(guān)產(chǎn)品清單
溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí)、研究之用，版權(quán)歸屬此方案的提供者，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求，請務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由上傳企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
最新解決方案
該企業(yè)的其他方案
業(yè)界頭條
- 預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，食品機(jī)械筑牢根基
-
未來，隨著科技進(jìn)步和消費(fèi)市場升級，食品機(jī)械行業(yè)將繼續(xù)為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入活力，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)邁...
- 基本穩(wěn)定單產(chǎn)持平 國家統(tǒng)計局發(fā)布了2025年夏糧產(chǎn)量數(shù)據(jù)
- 食品機(jī)械助力包裝行業(yè)無標(biāo)簽化轉(zhuǎn)型
- 預(yù)算330萬元 廣東省汕頭市質(zhì)量計量監(jiān)督檢測所采購儀器設(shè)備
- 預(yù)算209.65萬元 普洱學(xué)院采購實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備
- 立標(biāo)準(zhǔn)促規(guī)范 機(jī)械化助溫縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)升級
- 陜西師大研制ALP涂層 打造室溫下的水果保鮮艙
- 食品安全新機(jī)制下，食品機(jī)械助力產(chǎn)業(yè)筑牢防線
